Готовим вкусно. Социальная сеть для кулинаров.
Новые рецепты / Вторые блюда / Паста и лапша /

Лагман по-сибирски в казане

Состав

  • свинина 1.5 кг
  • лапша 1 упаковка
  • лук репчатый 0.5 кг
  • морковь 0.5 кг
  • картофель 0.7 кг
  • капуста 0.6 кг
  • помидор 4 шт.
  • болгарский перец 2 шт.
  • чеснок 1 головка
  • подсолнечное масло 150 мл
  • специи для лагмана по вкусу
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
Лагман по-сибирски в казане
<b>Валентина Жданова</b>Валентина Жданова06 11:54

Пусть это не классическая версия лагмана, но тем не менее безумно вкусная!

Приготовление

Свинину нарезать на полоски толщиной в полсантиметра. Прожилки и сало срежьте и отложите в сторону.

Повесьте казан над огнем, чтобы он раскалился. Когда он нагреется, вылейте в него все указанное растительное масло.

Когда масло начнет закипать, положите отрезанные ранее сало и прожилки в казан. Когда они зашкварчат и станут золотистого цвета, выньте их и положите туда мясо. Перемешайте.

Почистите лук и 1 луковицу порежьте кубиками. Оставшийся лук нарежьте полукольцами. Кубики добавьте к мясу и перемешайте. Когда мясо станет золотистого цвета, всыпьте оставшийся лук. Тушите 20 минут.

Нашинкуйте толсто капусту.

Морковь помойте, почистите и нарежьте соломкой. Положите морковь после того, как мясо с луком обжарится.

Болгарский перец помойте, удалите хвостик и семечки и нарежьте полукольцами.

Когда нарежете перец, добавьте в казан капусту и тушите 15 минут.

Помидоры помойте, удалите зеленую часть и нарежьте кубиками. Положите в казан помидоры и перец.

Залейте лагман кипящей водой вровень с продуктами.

Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками. Добавьте картофель в котелок.

Чеснок очистить и нарезать тоненькими кружочками. Когда картошка потушится до полу готовности,всыпьте чеснок в казан.

Добавьте специи для лагмана. Перемешайте и тушите еще минут 10, пока картофель не сварится.

Сварите лапшу в чуть подсоленной воде.

Подавать лапшу, полив сверху мясом с бульоном.

Приятного аппетита!

Жмем нравится!
Делимся в соц. сетях.