Готовим вкусно. Социальная сеть для кулинаров.
Новые рецепты / Напитки / Безалкогольные /

Кока-кола своими руками

Состав

  • вода 1 л
  • лимон 1 шт.
  • лайм 1 шт.
  • апельсин 2 шт.
  • корица 3 палочки
  • зерна кориандра 2 ч. л.
  • молотый мускатный орех 0.25 ч. л.
  • сахар 300 г
  • кофе 2 ст. л.
  • ванильная эссенция 0.25 ч. л.
  • газированная вода по вкусу
Кока-кола своими руками
<b>Елена Христова</b>Елена Христова07 22:00

Конечно вкус магазинной кока-колы неповторим, т.к. содержит кучу консервантов, ароматизаторов и прочей гадости, но если хочется побаловать себя какой-то "гадостью", то попробуйте приготовить напиток по этому рецепту. Он имеет очень интересный вкус.

Приготовление

Отличительной чертой кока-колы является что? Правильно, коричневый цвет, который в промышленности получается с помощью красителей. Но мы же не хотим класть эту отраву, поэтому будем "красить" натуральными продуктами. Для этого в глубокую кастрюлю налейте 1 столовую ложку воды и положите 5 столовых ложек сахара. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и нагревайте постоянно помешивая, пока он не станет темно коричневого (не черного!) цвета. Сразу аккуратно влейте стакан горячей воды, чтобы смесь не затвердела. Доведите смесь до кипения и кипятите в течение 30 секунд и уберите смесь с огня. Так мы получили наш "краситель".

Фрукты хорошо помойте и натрите цедру. Выжмите из них сок.

В пустую кастрюлю положите корицу, кориандр, цедру цитрусовых, мускатный орех и сахар. Залейте кипятком и кипятите в течение 1 минуты. Снимите кастрюлю с огня.

Добавьте выжатый сок, ванильный экстракт и "краситель". Перемешайте.

2 столовых ложки молотого кофе залейте кипятком на 10 минут. Процедите и перелейте в сироп.

Сироп остудите и уберите в холодильник на несколько часов. Процедите его. Теперь он готов к использованию.

Для напитка смешайте сироп и газированную воду в пропорциях 1:1. Можете в других по своему усмотрению.

Подавать вместе с кубиками люда и мятой.

Жмем нравится!
Делимся в соц. сетях.