Готовим вкусно. Социальная сеть для кулинаров.
Новые рецепты / Первые блюда / Супы из овощей /

Картофельный суп с сыром

Состав

  • масло сливочное 30 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • картофель 0.5 кг
  • сладкий красный перец 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • бульон 1 л
  • сливки 30% 150 г
  • сыр 100 г
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • зеленый лук по вкусу
  • гренки по вкусу
Картофельный суп с сыром

Приготовление

Лук почистить и порезать кольцами или мелко, по желанию.

Картофель помыть, почистить и нарезать кубиками.

Сладкий перец помыть, освободить от семян и нарезать кубиками.

Растопить масло в кастрюле.

Обжарить лук до мягкости.

Добавить картофель и сладкий перец, выдавить чеснок и жарить еще 5 минут, помешивая.

Влить бульон, добавить соль и черный перец. Довести до кипения и потом уменьшить до умеренного огня, оставить вариться до мягкости картофеля (15-20 минут).

Переработать суп в блендере. Перелить в кастрюлю.

Подогревая суп на слабом огне влить сливки и добавить сыр.Мешать, пока сыр не расплавится и весь суп не станет однородным.

Приятного аппетита!

Жмем нравится!
Делимся в соц. сетях.