Состав
- селедка 2 шт.
- куриное яйцо 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- кислое яблоко 1 шт.
- уксус 1 ч. л.
- оливковое масло 1 ст. л.
- картофель 2 шт.
- черной молотый перец по вкусу
- зеленый лук 2-3 пера
Евгений СурковПриготовление
Картофель помыть и сварить в мундире. Очистить.
Яйца сварить вкрутую. Очистить.
Из сельди удалить все кости и очистить от шкурки.
Пропустить несколько раз селедку через мясорубку, или превратите в паштет при помощи блендера.
Сваренный картофель растереть вместе с желтками.
Кислое яблоко помыть, удалить сердцевину и очистить. Нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.
Лук очистить и мелко нарезать. При необходимости ошпарить кипятком, чтобы удалить лишнюю горечь.
Все ингредиенты сложить в одну емкость. Добавить уксус, молотый черный перец и оливковое масло. Все тщательно перемешать. При необходимости еще раз пропустить все через мясорубку или блендер.
Украсить натертым белком.
Приятного аппетита!
Жмем нравится!
Делимся в соц. сетях.