Готовим вкусно. Социальная сеть для кулинаров.
Новые рецепты / Выпечка / Сладкая выпечка /

Капкейки с кока-колой

Состав на 11 кейков

  • какао-порошок 20 г
  • масло сливочное 100 г
  • разрыхлитель 2 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • кока-кола 125 мл
  • пшеничная мука 150 г
  • сахар 100 г
  • куриное яйцо 2 шт.

Заварной крем

  • сливочное масло 200 г
  • пшеничная мука 2.5 ст. л.
  • молоко 220 мл
  • сахар 1 ст. л.
  • кондитерская присыпка по вкусу
Капкейки с кока-колой

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.

Добавьте к яйцам разрыхлитель, какао и просеянную муку.

Влейте кока-колу и размешайте.

Сливочное масло размягчить и добавить в тесто.

Заполните форму для кексов до половины, т.к. они потом очень хорошо поднимутся.

Выпекайте при 170 градусах в течение 20-25 минут. Выньте кейки из духовки и остудите.

Приготовление крема

Налейте молоко в сотейник, оставив немного, чтобы смешать с мукой. Добавьте сахар и поставьте на огонь.

Муку разведите молоком.

Когда молоко нагреется, влейте в него разведенную муку. Варите при постоянном помешивании, пока масса не станет достаточно густым.

Сливочное масло взбейте блендером. Постепенно добавляйте к маслу заваренное молоко, продолжая взбивать.

Украсьте кремом остывшие капкейки и посыпьте кондитерской присыпкой.

Жмем нравится!
Делимся в соц. сетях.