Готовим вкусно. Социальная сеть для кулинаров.
Популярные рецепты /

Рецепты для мультиварки

Мраморные кексы на пару в мультиваркеМраморные кексы на пару в мультиварке
Булочки с корицей Синнабон в мультиваркеБулочки с корицей Синнабон в мультиварке
Хлеб 'Томат-шпинат' в мультиваркеХлеб 'Томат-шпинат' в мультиварке
Шарлотка в мультиваркеШарлотка в мультиварке
Борщ в мультиваркеБорщ в мультиварке
Курник на кефире в мультиваркеКурник на кефире в мультиварке

Не на каждой кухне в наше время можно встретить мультиварку, но те счастливые домохозяйки и работающие женщины, которые стали обладательницами этой помощницы ни разу не пожалели о том, что приобрели этот бытовой прибор. Удобство заключается не только в скорости приготовления любых блюд, но и в том, что достаточно сложить все продукты в тефлоновую кастрюлю, закрыть крышку и выбрать программу для приготовления. И не нужно следить, чтобы блюдо не пригорело благодаря антипригарному покрытию и функции отключения режима при вскипании жидкости, нет необходимости постоянно помешивать. Например, запеканка в мультиварке никогда не пригорит, получится пышной и сочной.

Мультиварка полезна ещё и тем, что в ней можно готовить блюда вообще без использования растительных масел, это удобно при детском и специальном диетическом питании, ну а те, кто по утрам спешит на работу, но привык завтракать, мультиварка быстро сварит свежую кашу, или приготовит омлет. Нет необходимости следить, чтобы каша не убежала или пригорела, а для особо ленивых есть функция отложенного старта, с вечера можно загрузить ингредиенты, выставит время, а утром проснуться от восхитительного аромата вкусного и полезного завтрака.

Рецепты для мультиварки позволяют фантазировать на кухне:

Это не только первые и вторые блюда, но и десерты, и выпечка и даже приготовление творога, йогурта или ряженки. Производители комплектуют мультиварку специальной брошюрой с рецептами и фотографиями готового блюда.

Что умеет мультиварка?

Варит крупы и молочные каши – к примеру, пшённая каша почти всегда пригорает, а перловая крупа очень долго варится. Не многим удаётся правильно приготовить рассыпчатый рис на плите. В решении этого вопроса может помочь именно мультиварка, крупу необходимо промыть, залить холодной водой или молоком из расчёта 1 к 3, а остальное сделает помощница без вашего участия.

Функция тушения — минимальное время тушения блюда в мультиварке составляет 40 минут, максимальное может доходить до 3-х часов в зависимости от модели. Благодаря этой функции жёсткое мясо после приготовления станет мягким и сочным.

Приготовление плова – именно эта функция позволяет добиться того, что в готовом блюде рис рассыпается, а мясо становится ароматным и сочным. Выбирая этот режим приготовления можно отказаться от долгого и утомительного приготовления плова в казане.

Функция пароварки – Съёмная чаша для приготовления мяса, рыбы или овощей на пару позволит избавиться от громоздкой отдельной пароварки, к тому же установив эту чашу можно в специальных формочках приготовить нежный диетический омлет. Многие используют эту подставку на режиме тушения, когда в основной чаше готовится гарнир, а сверху можно приготовить овощи для салата, или сделать паровые котлетки.

Выпечка – приготовить домашний хлеб, кекс или шарлотку становится ещё проще если воспользоваться этой функцией. На этом режиме также отлично получаются запечённые яблоки с орешками, или джем с вареньем. Если в модели мультиварки нет функции предварительного обжаривания мяса и овощей, то можно спассеровать овощи на суп, или обжарить курицу до хрустящей корочки на этом режиме.

Чтобы узнать точное количество ингредиентов можно воспользоваться книгой рецепты для мультиварки.

Выбор параметров – на что стоит обратить внимание?

Внешний вид – помимо стильного дизайна, удобства расположения кнопок, съёмной крышки с возможностью её мытья в посудомоечной машине важно чтобы мультиварка подошла под интерьер кухни. Ведь этот прибор используется довольно часто, значит, будет постоянно у всех на виду.

Мощность – современные мультиварки имеют мощность, начиная от 500 и до 1500 вт., и чем выше мощность, тем больше функций и возможностей у бытового прибора.

Объём чаши – если в мультиварке планируется только приготовление молочных каш на завтрак, то достаточным будет объём 1,5 литра, а вот на большую семью нужно выбирать модель, чаша которой не менее 5 литров.

Управление функциями – безусловно, самым удобным в мультиварке является то, что во многие из них уже заложены готовые программы, достаточно выбрать функцию и нажать кнопочку. Но, мультиварки с обычным управлением справляются с приготовлением еды ничуть не хуже.