Готовим вкусно. Социальная сеть для кулинаров.

соль

Единицы в рецептах: по вкусу, ч. л., щепотка, г, ст. л., щепотки. ч.л..

В народе существует такое выражение, что соль это яд. Да наверное, в этом есть доля истины, но только в том случае, когда человек употребляет соль в слишком большом количестве. Так как избыточное употребление белого золота может привести к гипертонии, из-за чего возможны нарушения почти во всех органах нашего организма.

Но как оказывается, есть и другая сторона. Нехватка этого ингредиента также может привести к тяжёлым последствиям. Все мы знаем составляющие соли – это хлор и натрий, которые существенно необходимы организму, как и другие микроэлементы. Хлорид-ионы принимают участие в воспроизведении желудочного сока, а нехватка ионов натрия приводит к слабости всего организма, к расстройству нервных и мышечных волокон, к быстрому утомлению и даже депрессии. То есть для нормальной жизнедеятельности организму всё-таки нужно 10 – 15 г этого эликсира жизни в сутки, а в жаркую погоду и того больше 25 – 30 г.

соль используется в рецептах

Семга на паруСемга на пару
Нежный салат из курицыНежный салат из курицы
Салат с консервированной горбушей и творожной заправкойСалат с консервированной горбушей и творожной заправкой
Курица в сметано-чесночном соусе «Возбуждающая...»Курица в сметано-чесночном соусе «Возбуждающая...»
Салат «Экзотика» с крабовым мясом и ананасамиСалат «Экзотика» с крабовым мясом и ананасами
Суп из плавленных сырковСуп из плавленных сырков
Паста а ля карбонараПаста а ля карбонара
Салат «Цезарь с курицей»Салат «Цезарь с курицей»
Мясо по-французскиМясо по-французски